Более 80% российского майонеза не соответствует стандартам качества

Рубрика: Экономика и финансы

Заместитель руководителя «Роскачества» Елена Саратцева сообщила, что более чем у 80% популярных российских марок майонеза обнаружено несоответствие стандартам качества, пишет Известия. Сообщается, что всего были исследованы 27 образцов наиболее продаваемых в рознице ...

Заместитель руководителя «Роскачества» Елена Саратцева сообщила, что более чем у 80% популярных российских марок майонеза обнаружено несоответствие стандартам качества, пишет Известия.

Сообщается, что всего были исследованы 27 образцов наиболее продаваемых в рознице марок майонеза, который традиционно называется «Провансаль» и имеет жирность в 67%.

Саратцева отметила, что продукт высокого качества должен быть изготовлен из растительных масел, яиц и горчичных продуктов, а также натуральных загустителей, антиоксидантов, ароматизаторов, красителей, соли и сахара. Исключено использование консервантов, с помощью которых изготовители увеличивают срок годности продукта от семи месяцев до года.

Исследование, в частности, показало, что в 13 марках из 27 производители уменьшали жирность продукта, а маркировали его как майонез жирности 67%.